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Drip Cake-Glasur - so einfach geht´s:

Keyword Drip Cake, Glasur, Schokolade

Zutaten

  • 100 g hochwertige Zartbitter-Schokolade
  • 50 g weiche Butter, gewürfelt

Außerdem:

  • 1 heißes Wasserbad

Anleitungen

  1. Das Wasser in einem kleinen Topf aufkochen.

    Währenddessen die Schokolade fein hacken und in eine Schale füllen, die man in den Topf hängen kann. Die Schokolade unter Rühren über heißem (nicht mehr kochendem) Wasserdampf schmelzen. Die Butter unterrühren.

    Alternativ kann die Schokolade bei 600 Watt auch in der Mikrowelle geschmolzen werden. Hier in Steps schmelzen und zwischendurch immer wieder umrühren.

    Die Ganache solange rühren bis sie abgekühlt eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.

    Mit einem Teelöffel am Rand der Torte herunterlaufen lassen. Den Rest in die Mitte geben und glatt streichen.

Rezept-Anmerkungen