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Traumstückchen, Schneeflöckchen oder Lieblingsstückchen

Easypeasy Vanille-Plätzchen

Gericht Plätzchen

Zutaten

  • 500 g Mehl, gesiebt
  • 5 Eigelb
  • 250 g Butter
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 130 g Zucker
  • 1/4 Röhrchen Bitter-Mandel-Aroma
  • 150 g Puderzucker, gesiebt

Anleitungen

  1. Die Butter würfeln und zusammen mit Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Aroma zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen.

  2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

  3. Aus dem Teig etwa 10 g schwere Kugeln formen und auf das Blech setzen. Alternativ zu 2 cm dicken Rollen formen und in 2 cm lange Stücke schneiden.

  4. Im Backofen etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Wenn sie fast komplett abgekühlt sind in Puderzucker wälzen und luftdicht aufbewahren.