Eis am Stiel – Cheesecake Style

Hallo ihr Lieben.

Der Sommer ist zurück. Zumindest hier bei uns. Und was passt besser als Eis bei diesen Temperaturen?! Eis im Cheesecakestyle. Denn Cheesecake geht immer. Und Eis sowieso.

Mein Sohn liebt Eis am Stiel. Vor allem Erdbeere. Beim Fotografieren hatte ich auf einmal eine Hand vor der Linse… 😉 Er konnte es kaum abwarten und ist dann mit einem zweiten Eis direkt nach unten zu seiner Oma gelaufen.Read More »

Rezept für ein Nutella Erdbeer Törtchen ohne backen mit Zwieback Drip Cake #dripcake #torte #erdbeeren #ombre #zwieback #nobake #ohnebacken | Emma´s Lieblingsstücke

Nutella-Erdbeer-Törtchen

Hallo ihr Lieben!

Ich bin momentan total im “No bake”-Fieber. Fragt mich nicht warum. Aber irgendwie habe ich das Gefühl der Backofen müsste ausbleiben… Ja, ich weiß… Frauen und ihr Gefühl… Dank dieses Gefühls ist letzte Woche dieses leckere Nutella-Erdbeer-Törtchen mit Zwieback entstanden. Ganz ohne Backen! 😉

Das Törtchen könnt ihr übrigens ruhig zum Frühstück servieren. Ehrlich. Nutella und Erdbeeren passen wirklich gut zusammen. Perfekt für ein köstliches Frühstück 😉

Rezept für ein Nutella Erdbeer Törtchen ohne backen mit Zwieback Drip Cake #dripcake #torte #erdbeeren #ombre #zwieback #nobake #ohnebacken | Emma´s Lieblingsstücke

Für ein 18 cm Törtchen benötigt ihr:

  • 100 g Zwieback
  • 200 g Nutella
  • 300 g Mascarpone
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Milch
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 EL Nutella
  • 200 g Erdbeeren
  • 2 TL Zitronensaft, frisch
  • 6,5 Blatt Gelatine
  • Kuchenglasur, dunkel (lässt sich allerdings nicht so gut schneiden) oder 100 g Zartbitter-Kuvertüre mit 1 TL Kokosöl
  • Springform
  • Backpapier
  • 3 gleich große Schälchen

So wird´s gemacht:

Eine Springform mit Backpapier auslegen. Zwieback grob bis fein zerkleinern. Nutella über einem Wasserbad schmelzen und mit den Zwieback-Brösel mischen. Die Masse in die Springform drücken. Eine halbe Stunde kühlen. Mascarpone, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Milch cremig rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme heben. Erdbeeren mit Zitronensaft pürieren und wenn ihr mögt durch ein Haarsieb streichen. 2 EL Nutella wieder über einem Wasserbad schmelzen und in eine der drei Schälchen geben. In das zweite Schälchen das Erdbeerpüree geben. Die Creme auf alle drei Schälchen verteilen, so dass überall ungefähr die gleiche Menge ist. Die Nutella-Erdbeercreme nochmal durchrühren. 2 Blatt Gelatine 5 min. in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und in einem kleinen Topf auflösen. Nicht kochen. Nach und nach ein wenig von der Nutellacreme unterrühren bis die Gelatine abgekühlt ist, dann unter die restliche Creme rühren. Die Nutellacreme auf dem Schokoladenboden verteilen. Mind. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen oder für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Ist die Masse fest, dann 2,5 Blatt Gelatine aufweichen und mit der Erdbeercreme genau so verfahren wie mit der Nutellacreme. Wieder fest werden lassen. Zum Schluss 2 Blatt Gelatine aufweichen und für die helle Creme auflösen. Genauso verfahren, wie mit der Nutellacreme. Die Torte am Besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit einem dünnen, scharfen Messer am Rand des Tortenringes entlang fahren und die Torte vorsichtig aus der Form lösen. Kuvertüre mit Palmin über einem Wasserbad schmelzen und über die Torte geben.

Rezept für ein Nutella Erdbeer Törtchen ohne backen mit Zwieback Drip Cake #dripcake #torte #erdbeeren #ombre #zwieback #nobake #ohnebacken | Emma´s Lieblingsstücke Rezept für ein Nutella Erdbeer Törtchen ohne backen mit Zwieback Drip Cake #dripcake #torte #erdbeeren #ombre #zwieback #nobake #ohnebacken | Emma´s Lieblingsstücke

Das köstliche Törtchen wurde mir übrigens nur so aus den Händen gerissen. Einen Kollegen musste ich auch enttäuschen… weil ich das letzte Stück einem anderen mitgebracht habe… Das tat mir auch wirklich sehr leid. Nur leider glaubt er mir das nicht… Ich weiß gar nicht warum… 😉

Rezept für ein Nutella Erdbeer Törtchen ohne backen mit Zwieback Drip Cake #dripcake #torte #erdbeeren #ombre #zwieback #nobake #ohnebacken | Emma´s Lieblingsstücke

Bis bald!

Eure Emma

Smoothie Sunday mit dreieckchen  *Gastbeitrag*

Guten Morgen ihr Lieben,

habt ihr noch Lust auf Smoothies? Oder könnt ihr sie schon nicht mehr sehen? Jeden Sonntag was Gesundes zum Frühstück… Oh man, Oh man. Dabei darf man sich doch gerade Sonntags was gönnen… Ihr habt ja recht. Aber einer geht noch. Heute habe ich nämlich die Consti von dreieckchen zu Besuch. Den Blog kennt ihr noch nicht? Dann nix wie rüber! Drei Mädels posten nicht nur über Essen und Kuchen – wie ich hier 😉 Nein, sie schreiben über Mode, DIY, Interieur, Baby und Food natürlich. Wie heißt es so schön? Die Mischung macht´s! … und die Gefahr irgendwann durch die Gegend zu rollen ist nicht ganz so hoch… hihi… Read More »

Frozen Yogurt Erdbeer Törtchen

Hallo ihr Lieben!

War das Wetter nicht herrlich am Wochenende? Jetzt macht der Sommer erstmal eine kleine Pause. Das macht aber nichts, wenn man arbeiten muss. Zum Wochenende soll das Wetter ja wieder ganz gut werden. Damit es noch besser wird, gibt es heute diese süßen Frozen Yogurt Erdbeer Törtchen für euch. So habt ihr noch genügend Zeit euch eure Lieblingsbeeren zu schnappen und den Mixer anzuschmeißen. Ach ja, und ganz wichtig… Platz im Gefrierschrank zu machen…Read More »

Erdbeer-Rhabarber-Sirup

Ihr Lieben,

der Sommer hat sich angekündigt… zumindest laut Wetterbericht. Dass man dem nicht immer trauen kann, wissen wir ja alle. Aber für den Fall der Fälle. Falls sich da ab morgen was tun sollte, habe ich hier ein leckeres Schlürfgetränk für euch. Mein neuer Lieblings-Sommerdrink. Neben dieser Erdbeer-Limo (HIER) natürlich. Ihr seht, ohne Erdbeeren geht es zur Zeit einfach nicht. Bei Erdbeeren verpasse ich definitiv nie die Saison 😉 …Read More »

Erdbeer Nobake Joghurt – Törtchen

Ihr Lieben, was wäre ein Wochenende ohne Törtchen? Und was wäre ein Törtchen ohne Erdbeeren? Zumindest momentan nicht vorstellbar, oder? Es vergeht kaum ein Tag an dem wir uns nicht ein Schälchen Erdbeeren gönnen. Bevor ich überhaupt irgendwas damit machen kann hat meine Tochter allerdings die Hälfte verdrückt… 🙂 Auch wenn das Wetter gerade sowas von bescheiden ist habe ich trotzdem dieses unglaublich leckere Joghurt-Törtchen gemacht. Gebacken kann ich jetzt schlecht sagen. Weil der Backofen nämlich kalt bleibt… Wie schade… 😉 Nein, das ist überhaupt nicht schade. Kühlschränke haben´s nämlich auch drauf… hihi… Also, wie wäre es zum Wochenende mit einem Nobake Joghurt -Törtchen und einer Überraschung im Inneren ?Read More »