Nobake Strawberry Cheesecake

Ihr Lieben, heute habe ich was richtig einfaches, aber oberleckeres für euch. Passend zum langen Wochenende. Und noch genau passend für die Wochenend-Einkaufsliste. Das Rezept ist total gelingsicher. Weil: Im Glas und ohne Gelatine. Es kann nichts anbrennen. Es kann nichts zu Butter geschlagen werden. Es können keine Klümpchen entstehen. Es kann nichts umfallen. Außer ihr. Aber auch nur, weil es euch umhaut. Vorausgesetzt ihr steht auf Erdbeeren. Auf Cheesecake. Und auf Shortbread Cookies. Alles zusammen ergibt ein leckerschmecker Nobake Strawberry-Cheesecake. Ach, wie ich das Rumschleudern mit englischen Foodbegriffen liebe. Unter uns: Es ist ein schnellgemachtes Dessert mit einer Erdbeer-Mascarpone-Creme auf Keksen und mit frischen Erdbeeren. Nennt es wie ihr wollt. Wichtig ist, dass es schmeckt und vielleicht aus noch gut aussieht.  Read More »

Schoko-Cheesecake der II.

Hallo ihr Lieben!

Eigentlich wollte ich dieses Rezept gar nicht posten, weil ich es hier schon mal so ähnlich gepostet habe. Allerdings als Kuchen im Glas. Ich gebe zu, dass die Fotos diesem leckerschmecker Cheesecake einfach nicht gerecht geworden sind. Auf den neuen Bildern kommt er einfach besser rüber.

Am Mittwoch habe ich den Kuchen spontan für meine Kollegen auf der Arbeit gebacken und dabei ein Foto auf Instagram hochgeladen. Tja, und was soll ich sagen?! Ihr wollt doch tatsächlich das Rezept nochmal. Die spontanen Dinge sind einfach doch die Besten, oder?

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Frischkäse-Soufflé mit Johannisbeeren

Hallo ihr Lieben.

Was backt man, wenn der Kühlschrank leer ist? Weil man eine Woche beruflich unterwegs war. Wenn man aber unbedingt was Selbstgemachtes möchte? Wenn´s in den Fingern juckt, aber nichts im Kühlschrank ist? Wenn der Backofen ausnahmsweise von innen glänzt und nur darauf wartet wieder schmutzig zu werden? Wenn nicht mal Eier da sind? Weil der Herr im Haus sich wahrscheinlich die ganze Woche nur von seinem Lieblingsprodukt ernährt hat. (Nein, hat er nicht ;-)) Aber Eier, in jeder Variante, gehen immer. Ohne Eier backen? Hmmm… kann man, muss man aber nicht. Wie gut, dass die Schwiegermama unten wohnt. Oder besser der Schwiegerpapa, der immer dafür sorgt, dass der Kühlschrank gefüllt ist. Nicht unser! Seiner! Also… ab nach unten, Eier leihen ;-) und aus dem Rest, den man im Kühlschrank hat, ein Soufflé backen…Read More »