Crunchy-Beeren-Dessert mit selbstgemachtem Haselnuss-Krokant

Hallo ihr Lieben.

Vor ein paar Wochen wurde ich angeschrieben und gefragt, ob ich Lust hätte an einer Blogger-Challenge teilzunehmen. Es ginge um Alpro-Nussdrinks mit dem Thema: Green Christmas. Alpro? Kannte ich aus dem Supermarkt, aber nur aus dem Augenwinkel beim Vorbeilaufen. Für die Challenge sollten wir ein weihnachtliches Gericht z.B. ein Dessert mit einem von drei Drinks kreieren. Zur Verfügung standen Kokosnuss, Mandel und Haselnuss.

Irgendwann kamen die Drinks an und ich dachte nur: „Was mache ich, was mache ich?“ Kennt ihr das, wenn euch auf einmal gar nichts mehr einfällt? Mit einem Drink möglichst alles pflanzlich?! Schließlich möchte man aufzeigen, dass man auf tierische Produkte verzichten kann.

So und hier ist mein Crunchy-Beeren-Dessert, mit Haselnuss-Karamell-Soße und selbstgemachtem Haselnusskrokant.

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