Kulich – Russisches Osterbrot á la Emma

Ihr Lieben!

In wenigen Tagen ist Ostern. Dann werden in meiner Familie und in der meines Mannes wieder Kulich, das sind russische Osterbrote ähnlich einer Panettone gebacken. Das ist bei uns Tradition. Das war – glaube- schon immer so. Sowohl meine Mama als auch meine Schwiegermama backen ihn mit Rosinen. Meist in einer leeren Konservendose oder auch mal in einem ofenfesten Topf. Das muss wohl daran liegen, dass es früher keine hohen Formen gab. Serviert wird der Kulich dann mit Zuckerguss und Zuckerstreuseln.Read More »

Spargelbrot

Ihr Lieben,

heute muss ich euch mal was gestehen: Ich bin Spezialist im Saisonverpassen. Vor allem, wenn es um die Spargelsaison geht. Bis ich mich aufraffe mal wieder Spargel zu machen, können andere ihn schon nicht mehr sehen. Obwohl – das kann ich mir eigentlich gar nicht vorstellen. Spargel geht immer. Vorausgesetzt man steht drauf. Und ich steh´drauf. Trotzdem schaffe ich es jedes Jahr die Saison so halbwegs zu vertrödeln. Für dieses Jahr habe mir vorgenommen das zu ändern… Hmm … wie das so ist mit dem Vernehmen…

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Kräuterbrötchensonne mit Camembert

Hallo ihr Lieben!

Kennt Ihr eigentlich den Bread Baking (Fri)Day von Experimente aus meiner Küche? Hier stellt Yvonne jeden Freitag ein Brot vor, entweder von lieben Bloggerkollegen oder von ihr selbst. Die Sammlung geht von Baguette über Kartoffelbrot bis hin zu Zucchinibrot. Bei so viel Auswahl wüsste ich gar nicht, wo ich anfangen sollte…

Letzte Woche durfte ich diese Kräuterbrötchensonne vorstellen. Schön mit ein paar Kräutern, Knobi und Camembert. Camembert? Ja, genau Camembert. Nein, ich habe den Käse nicht in den Teig gerührt;-)) Aber seht einfach selbst. Und sagt mir dann, ob es euch gefällt.

 

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Mediterranes Käsebrot und die beste Kräuterbutter – ever

Hallo Ihr Lieben!

Heute habe ich ein Brot für euch gebacken. Und eine super leckerschmeckermäßige Kräuterbutter, genauer gesagt eine Tomaten-Basilikumbutter. Nachdem mein letzter Brotbackversuch total in die Hose gegangen ist, habe ich beschlossen erstmal mit einem easy-peasy Brot zu beginnen. Dieses Brot habe ich vor Jahren mal bei einer Freundin gegessen und für euch heute in ein mediterranes Brot umgewandelt.

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