Candy Number Cake Rezept Lettercake Cream Trat Zahlentorte Geburtstagstorte Kuchentrend 2018 Kekstorte backen #lettercake #numbercake #cake #trend Geburtstagstorte | Emma´s Lieblingsstücke

Candy Number Cake (Kuchentrend 2018)

Den Kuchentrend des Jahres, habt ihr sicher schon mitbekommen, gibt es heute nochmal mit Mürbeteig 😉 Meine Interpretation mit Blätterteig gab es bereits im Februar als Mille Feuille-Herz, dekoriert mit Himbeeren, Baiser und Blumen. Lecker war´s und wurde, gerade zum Muttertag, von euch hoch und runter gebacken. Danke dafür! <3

Letzte Woche ist die Tochter meiner besten Freundin fünf geworden und wir haben uns “spontan” überlegt mit den Mädels eine Keksparty zu veranstalten. Gesagt getan. Wir haben Einhörner, Flamingos, Luftballons und Herzen mit Royal Icing und Zuckerstreuseln verziert. Rosa Tütüs wurden mit Stickern gepimpt. Es gab Erdbeerbowle, Minigugel und natürlich einen Number Cake. Gehört sich 2018 ja schon fast so. Habt ihr bestimmt schon auf dem einen oder anderen Kanal gesehen. Sie kursieren nämlich seit einiger Zeit durchs Netz, auch als Letter Cake bekannt, und gefühlt jeder hat schon mal einen gebacken. Weil er einfach perfekt für Geburtstage oder Feste wie Muttertag und Valentinstag ist. Passend zur Keksparty habe ich jetzt auch einen mit Keksteig gebacken. Anstelle der üblichen Deko (Macarons, Baiser und Blumen) habe ich mich diesmal für Süßigkeiten entschieden. In der Hoffnung, dass sie die Lieblingssüßigkeiten des Geburtstagskindes sind… 😉 Ich hätte allerdings nicht viel falsch machen können. Das Geburtstagskind liebt alles, wirklich alles, was süß ist. Und rosa sowieso…

Candy Number Cake Rezept Lettercake Cream Tart Zahlentorte Geburtstagstorte Kuchentrend 2018 Kekstorte backen #lettercake #numbercake #cake #trend Geburtstagstorte | Emma´s Lieblingsstücke

Candy Number Cake Rezept Lettercake Cream Trat Zahlentorte Geburtstagstorte Kuchentrend 2018 Kekstorte backen #lettercake #numbercake #cake #trend Geburtstagstorte | Emma´s Lieblingsstücke

 

Dekorieren könnt ihr die Number Cakes mit allem was ihr so findet und mögt. Baisertuffs sollte man nur kurz vor dem Servieren auf die Tupfen setzen, weil sie schnell Feuchtigkeit ziehen können und dann pappig werden. Frische Blumen sollten ungespritzt und essbar sein. Es gibt aber mittlerweile auch ganz süße Esspapierblüten, die für Kindertorten besser geeignet sind.

Candy Number Cake Rezept Lettercake Cream Trat Zahlentorte Geburtstagstorte Kuchentrend 2018 Kekstorte backen #lettercake #numbercake #cake #trend Geburtstagstorte | Emma´s Lieblingsstücke

Schneiden lässt sich so eine Kekstorte ganz gut mit einem dünnen Sägemesser. Mein Keksteig war nach mehreren Stunden im Kühlschrank immer noch knusprig. Einziger Punktabzug: Beim Essen mit einer Kuchengabel zerdrückt man sein Stück und die Tuffs quellen an den Seiten raus.

5 von 8 Bewertungen
Drucken

Candy Number Cake

Der Kuchentrend 2018: Buchstaben, Zahlen oder Symbole aus Mürbeteig werden mit Cremetuffs, Beeren, Schokolade und Co. dekoriert

Gericht Torte
Keyword Letter Cake, Number Cake, Zahlentorte
Portionen 1 Zahl

Zutaten

Für den Mürbeteig:

  • 125 g weiche Butter
  • 110 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei (M)
  • 250 g Mehl

Für die Creme:

  • 400 g Magerquark
  • 400 g Mascarpone
  • 2 Pck Sahnesteif
  • 3 TL feiner Zitronenabrieb
  • etwa 3 EL Puderzucker. gesiebt
  • 3 TL Erdbeere-Fruchtpulver, gesiebt

Für die Deko:

  • 2 Yoguretten
  • 5 Raffaellos
  • 5 Schaumerdbeeren, z.B. v. Trolli
  • 5 frische Erdbeeren
  • 1 TL Kokosraspel

Anleitungen

Für den Mürbeteig:

  1. Butter, Zucker und Salz cremig schlagen. Das Ei unterschlagen. Das Mehl auf die Masse sieben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einem flachen Viereck formen und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 1 Stunde ruhen lassen.

  2. Währenddessen die gewünschte Zahl auf DIN A4-Größe ausdrucken oder aufmalen und ausschneiden.

  3. Den Teig etwa 3-4 mm dick in Große der Zahl auf einem Backpapier (oder besser Backmatte) ausrollen. Die Schablone auflegen und mit einem scharfen dünnen Messer ausschneiden. Evtl. Fransige Stellen leicht andrücken. Das Backpapier auf ein Backblech ziehen und weitere 20-25 Minuten kühlen.

  4. Währenddessen den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den restlichen Teig noch einmal durchkneten und Schritt 3 wiederholen.

  5. Die durchgekühlte Zahl in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 20-25 goldbraun backen. (Sobald die Kanten anfangen dunkler zu werden nehme ich Kekse raus) Das Backblech aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Ist die Mitte nicht richtig abgekühlt, dann kann sie schnell brechen.

  6. Den vorherigen Vorgang mit der zweiten Zahl wiederholen.

Für die Creme:

  1. Mascarpone mit Sahnesteif, Zitronenabrieb und Erdbeerpulver cremig rühren. Den Quark abtropfen lassen und kurz unterrühren. Mit Puderzucker abschmecken.

  2. Die Creme in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle (13 mm) füllen und bei Bedarf etwa 20 Minuten kühlen.

  3. Die erste Zahl auf eine Platte setzen und die Creme am Rand entlang aufspritzen. Dann in der Mitte auffüllen.

  4. Vorsichtig die zweite Zahl auflegen und die restliche Creme aufspritzen.

  5. Für die Deko die Erdbeeren putzen, waschen, trocknen und evtl. halbieren. Die Erdbeerküsschen und einige Raffaelos halbieren. Die Yoguretten in 1 cm Stückchen schneiden.

  6. Die Zahl mit den o.g. Zutaten dekorieren und mit etwas Koksraspeln verzieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Ich verwende dieses Erdbeerpulver*
  • Dekorieren könnt ihr mit allem was euch lieb ist.
  • Aus dem restlichen Keksteig kann man Kekse ausstechen. Hier verkürzt sich dann die Backzeit.
  • Solltet ihr auch eine Keksparty veranstalten, dann stellt ruhig die doppelte Menge des Teiges her.
  • Zum Verzieren könnt ihr dann das Royal Icing der Herzkekse von hier verwenden.

Candy Number Cake Rezept Lettercake Cream Trat Zahlentorte Geburtstagstorte Kuchentrend 2018 Kekstorte backen #lettercake #numbercake #cake #trend Geburtstagstorte | Emma´s Lieblingsstücke

Und mein Fazit?

Wie im Februar vermutet bin und bleibe ich Fan der Blätterteig-Version. In diesem Fall lassen sich die Keksböden einfach besser vorbereiten und die Böden weichen nicht so schnell wie bei der Blätterteig-Version auf. Allerdings hat man das Gefühl beim Essen, dass man Kekse mit Creme essen würde. Ist ja Geschmacksache, aber Blätterteig mit Creme gefällt mir persönlich besser 😉 das fühlt sich mehr nach Torte an. Wisst ihr was ich meine? 😉

Habt es fein!

Eure Emma <3

Candy Number Cake Rezept Lettercake Cream Trat Zahlentorte Geburtstagstorte Kuchentrend 2018 Kekstorte backen #lettercake #numbercake #cake #trend Geburtstagstorte | Emma´s Lieblingsstücke

 

* BEI DEN AMAZON-LINKS HANDELT ES SICH UM AFFILIATE-LINKS. SOLLTET IHR DARÜBER BESTELLEN ERHALTE ICH EINE KLEINE WERBEKOSTENERSTATTUNG, DIE PRODUKTE KOSTEN EUCH KEINESFALLS MEHR!

 

42 thoughts on “Candy Number Cake (Kuchentrend 2018)

  1. Hallo
    Ich werde deinen tollen Kuchen nachbacken allerdings mit 2 Zahlen die etwa doppelt so groß wie deine Zahl (din a4) sind (müsste dann DIN a3 sein) und mit jeweils 3 Böden.
    Bei dem Mürbeteig denke ich das ich die 5fache Menge nehmen muss aber wieviel denkst du muss ich von der Creme machen?

    LG Monika

    • Liebe Monika,

      puh, ich kann das gerade sehr schlecht einschätzen. Aber mindestens die dreifache Menge sollte es schon sein. Dann bist du auf der sicheren Seite. Hoffe ich zumindest… 😉

      Liebe Grüße,
      Emma

  2. Hallo liebe Emma,
    Ich wurde auch gerne die letter Kuchen nachmachen.
    Habe alle Kommentare verfolgt. Nur finde ich das Blätterteig Rezept nicht.


  3. Hallo,

    reicht der Teig für 2 Buchstaben?
    Oder muss ich ihn doppelt machen damit ich zwei übereinander bekomme?
    Liebe Grüße

    • Liebe Cassandra,

      das kommt immer ein wenig auf die Größe der Buchstaben an, aber sicherheitshalber würde ich den Teig doppelt machen. Sollte Teig übrig bleiben einfach ein paar Kekse backen. 😉

      Liebe Grüße,
      Emma


  4. Hallo liebe Emma,

    Ich habe dein Rezept für den Geburtstag meines Mannes ausprobiert. Jeder war von der Torte, sowohl optisch, als auch geschmacklich, fasziniert ?
    Vielen Dank für das tolle Rezept und Liebe Grüße 🙂

    • Liebe Madlin,

      das freut mich riiiiiesig zu lesen. Vielen lieben Dank dir für´s Ausprobieren und Feedback geben.

      Liebe Grüße,
      Emma

  5. Liebe Emma, meine Tochter wird bald 2 und ich überlege deine wunderschöne Kuchenidee aufzugreifen 🙂 Aber glaubst du man kann das auch mit Bisquit/Fantakuchenteig probieren wie eine Schichttorte oder wird das sofort matschig? Liebe Grüße! Vanessa

  6. Liebe Emma,

    lieben Dank für das Rezept. wenn du dich zwischen beiden Teilvarianten entscheiden müssten, würdest du eher den Blätterteig nehmen. Habe ich das richtig verstanden?

    Liebe Grüße,
    Sophie


  7. Danke für das tolle Rezept ?? war sehr lecker. Habe eibe 1 gemacht. Für den 1. Geburtstag von meinem Sohn.

  8. Liebe Alle,
    aus Zeitnot habe ich es gewagt den Kuchen am Vortag bis auf die Deko fertig zu stellen. Ich hatte erst auch Bedenken ob er zu fest durchzieht oder zusammenfällt. Aber nein es hat problemlos funktioniert! Habe den Kuchen also über 24 Stunden im Kühlschrank gehabt und alles war perfekt.

    • Liebe Jacqueline,

      vielen lieben Dank für dein Feedback. Die Info hilft sicherlich dem ein oder anderem weiter. 😉

      Liebe Grüße,
      Emma


    • Hallo Jacqueline, verstehe ich das richtig, dass du auf den keks bereits die creme 24h vorher drauf gemacht hast und nur die Erdbeeren, raffaelos etc kurz vorher drauf gepackt hast?
      Liebe Grüße Laura

  9. Guten Abend, voller Vorfreude plane ich diese Prachtstorte zum Geburtstag meiner Mutter.
    Kann ich einige Stunden vorher die Torte schichten oder wird es zu matschig mit dem Mürbeteig?
    Vielen Dank!!
    Freundliche Grüsse

    • Hallo liebe Michelle,

      2-3 Stunden vorher dürfte kein Problem sein.

      Gutes Gelingen und liebe Grüße,
      Emma

  10. Toller Cake ??? werde diesen am Donnerstag für meine Tochter machen. Sie wird an Karfreitag 5 Jahre alt. Wird sich bestimmt freuen!

  11. Hallo liebe Emma,
    danke für ein tolles Rezept, ich werde dieses Wochenende nachbacken (zum ersten mal der Versuch eines Kekskuchen) Wie könnte ich jedoch diesen Kuchen mit dunkelem Keks abwandeln da mein Mann 50 wird und ich es für einen Mann dann doch zu feminin finde. Danke für deine Hilfe
    Nevi

    • Liebe Nevi,

      du könntest z.B. 50 g des Mehles gegen 50 g Backkakao tauschen. Und die Creme einfach weiß lassen und evtl. mit etwas Zitrone abschmecken.

      Liebe Grüße,
      Emma


  12. Dein Kuchen sieht echt toll aus 🙂
    Habe allerdings Bisquit Teig genommen, weil Glutenfreier Keksteig etwas bröselich ist. Der Kuchen wird auf jeden Fall im Juli in Herz Form nochmal geben. Danke, für die ausführliche Beschreibung.

    • Liebe Silke,

      das freut mich riesig.
      Liebsten Dank dir.

      Die Biskuitversion wollte ich eigentlich auch noch probiert haben… irgendwann dann 😉

      Liebe Grüße,
      Emma


  13. Hallo liebe Emma,
    hab schön öfters das Rezept nach gebacken. Ist einfach Super!! Allerdings hatte ich die Creme immer weiß gelassen. Diesmal würde ich gerne auch eine rosa Creme verwenden, wo bekomme ich den das Erdbeerpulver? 🙂

    Liebe Grüße Katja
    Mach weiter so, ich liebe deinen Blog <3.

    • Liebe Katja,

      das freut mich mega! Dankeschön.
      Erdbeerpulver kaufe ich immer bei pati-versand.de (Werbung).

      Liebste Grüße,
      Emma


  14. Ich werde die 5 mal mit Rührteigböden ausprobieren! Da habe ich dann zwar wieder Reste durch das Ausschneiden, aber die kann ich für Pralinen o.ä.verwenden ?

  15. Liebe Emma,
    wunderschön sieht das aus!!! Hab mir schon so lange vorgenommen Deinen Lettercake mit Blätterteig nachzubacken. Bin ja auch ein großer Blätterteigfan und ich verstehe genau, was Du meinst.
    Liebste Grüße,
    Melanie

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.