Rezept Nutella Drip Cake Schokolade Torte backen lecker Geburtagstorte

Nutella-Drip Cake

(Werbung, unbeauftragt)

Heute bekommt ihr die volle Dröhnung Schokolade… in Form eines Nutella-Drip Cakes

Okay, also um ehrlich zu sein, hat die gestern mein Schwager bekommen. Der ist nämlich 30 geworden, steht total auf Schokolade und ohne Nutella kann er nicht leben… behaupte ich jetzt mal ein bissl frech ;-)… Vor ein paar Jahren in unserem Urlaub in St. Petersburg war das wirklich so… Wenn wir im Ausland im Urlaub sind, dann sind wir immer besonders scharf auf die Delikatessen des Landes. Also ging´s dann so schnell wie möglich in den nächsten Supermarkt. Einer mit 59 Kassen und Food bis zum Abwinken. Wir dann so: “ Oh, hast du das gesehen?“ “ Und das hier!“  „Kennst du das noch?“ „Das hier müssen wir probieren! “ Das waren wir – mein Mann, meine Schwägerin und ich… Und mein Schwager? Der lief los und kam mit einem Glas Nutella an der Kasse an. Unsere Reaktion? „Ist das dein Ernst?“ Is´ ja klar! Aber, der meinte es wirklich Ernst ;)… Wie dem auch sei. So ist er, der Herr Schwager ;-)  ohne ihn gäbe es diese Story nicht. Und ohne Story keinen Blogpost… letzten Endes kein Rezept für euch! … Also, lieber Schwager, schön, dass es dich gibt ;-)

Er hat übrigens schon einiges an Nutella-Geschenken von uns bekommen, aber lustigerweise gab es noch nie eine Nutellatorte… Die gab es dann endlich gestern! Und für euch gibt es heute das Rezept…

Ich habe übrigens noch ein paar Beeren in die Füllung gegeben, damit seine Gäste nicht an einer Überdosis Schokolade sterben… Das wollen wir ja nicht… nur weil er so, so gerne Schokolade und Nutella mag… ;)

 

Rezept Nutella Drip Cake Schokolade Torte backen lecker

 

Nutella-Schoko-Torte

Die perfekte Torte für Schokofans und Nutella-Junkies

Gericht Torte

Zutaten

Für die Böden:

  • 300 g weiche Butter
  • 420 g bauner Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 6 Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 450 g Mehl
  • 2,5 TL Backpulver
  • 1,5 TL Natron
  • 60 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 300 ml Milch
  • 75 g Sahne

Für die Füllung:

  • 300 g Frischkäse
  • 300 g Nutella
  • 200 g Sahne
  • 4 TL San apart
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Heidelbeeren

Für das Frosting:

  • 140 g Nutella
  • 200 g Frischkäse
  • 2 TL Kakao (ungesüßt)

Für die Dekoration:

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1/2 TL Kokosöl
  • ca. 100 g Schokoladenstückchen
  • 3 Schoko-Mini-Donuts
  • ca. 7 Rocher-Pralinen
  • ca. 10 Maltesers

Anleitungen

Für die Böden:

  1. Am Vortag den Backofen 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Springformen (18 cm) mit Backpapier auslegen.

  2. Butter, Zucker und Salz cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterschlagen, jedes etwa 30 Sek., dann das Vanilleextrakt dazugeben.

  3. Mehl, Backpulver, Natron und Kakao mischen und im Wechsel mit Joghurt, Sahne und Milch unterheben. Zügig und nur so viel Rühren wie nötig.

  4. Den Teig auf beide Springformen verteilen und im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Die Böden aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Min. abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Die Böden in Frischhaltefolie wickeln und bis zur weiteren Verwendung ruhen lassen. Am nächsten Tag beide Böden je einmal waagerecht halbieren.

Für die Creme:

  1. Soweit nötig die Beeren putzen, waschen und trocknen lassen.

  2. Frischkäse und Nutella glatt rühren. Sahne steif schlagen. San Apart dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Nutellacreme heben.

  3. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring (bei der Höhe dieser Torte empfehle ich euch Tortenrandfolie zur Verlängerung des Tortenringes) umschließen. Ein Drittel der Creme einfüllen und mit einem Drittel der Beeren belegen. Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen bis Creme, Beeren und Böden aufgebracht sind. Den letzten Boden nur auflegen. Die Torte mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 3 Stunden kühlen.

Für das Frosting und die Deko:

  1. Nutella und Frischkäse glatt rühren. Kakao dazugeben und nochmal verrühren. Die Torte vorsichtig aus dem Ring lösen und mit dem Frosting einstreichen. Kühl stellen.

  2. 100 g Zartbitter-Kuvertüre hacken und mit Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und mit Hilfe eines Teelöffels langsam am Tortenrand runterlaufen lassen. Den Rest der Kuvertüre auf die Torte streichen und sofort mit Mini-Donuts, Rocher und Maltesers dekorieren.

Rezept-Anmerkungen

  • Bei hohen Torten nutze ich immer Tortenrandfolie* zur Verlängerung meines Tortenringes.
  • Zur Herstellung der Mini-Schokotäfelchen könnt ihr diese Form* verwenden.
  • und weil immer einer fragt ;-) Die Tortenplatte gibt es z.B. hier*!

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Könnt ihr auch nicht ohne Schokolade und Nutella leben? Schreibt doch mal! Und was wäre eure Lieblingskreation mit Nutella?

Habt es fein!

Eure Emma<3

 

P.S.: Die Torte war gestern übrigens als erstes weg. Lag sicher an den gekauften Schoko-Donuts ;-)

 

 

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19 thoughts on “Nutella-Drip Cake

    • Einen Anschnitt gab es damals leider nicht, weil ich sie verschenkt habe. Aber zwischen vier Schokoböden wird eine Creme aus Nutella, Frischkäse und Beeren geschichtet… Vielleicht hilft das ;-)

      Liebe Grüße,
      Emma

  1. Ich hab die Torte heute nachgebacken. Es war meine erste Torte, die ich gemacht habe und es war überraschend unkompliziert. Meine Mädels waren total begeistert! :-) Danke für dieses tolle Rezept!
    P.S.: Das einzige Problem was ich hatte, waren die kleinen Schokotäfelchen. Trotz vermeindlich richtiger Temperierung und Aushärtung, sind sie andauernd weiß angelaufen. Selbst noch Stunden nach dem Aushärten haben sie ihre Farbe geändert. :-D In der Not habe ich dann einfach kleine Kinder Country verwendet.

    • Liebe, liebe Mareike,

      vielen lieben, lieben Dank für dein tolles Feedback! Das freut mich gerade total!

      Ich lege die Silikonform zum Aushärten in den Froster und vermeide so diese Flecken. Aber Kinder Country ist doch auch super, oder? ;)

      Liebste Grüße,
      Emma

  2. Heey liebe Emma,

    Die Torte sieht unfassbar gut aus ! Ich mag sie zu Samstag für meinen Vater zum Geburtstag nachbacken. Ich werde sie aber in zwei 20er Formen backen, die Backzeit dürfte sich ja nicht stark ändern oder? Und hast du die Böden über Nacht in den Kühlschrank gegeben bis du die Torte dann am nächsten Tag gefüllt und gestapelt hast, oder hast du die Böden einfach nur in Folie gepackt und bei Zimmertemperatur gelassen bis zum nächsten Tag?

    Liebe Grüße,
    Johanna

    • Hey liebe Johanna,
      die Backzeit dürfte sich minimal verändern. Ich würde einfach 5-10 Minuten vorher die Stäbchenprobe machen, um sicher zu gehen, dass die Böden nicht zu trocken werden.
      Also, ehrlich gesagt habe ich die Tortenböden gar nicht zwischengelagert… ;-) Das Ruhenlassen macht es aber einfacher sie durchzuschneiden. Ich würde sie einfach über Nacht in den Kühlschrank packen – Frischhaltefolie nicht vergessen. Ich freue mich auf dein Ergebnis.

      Ganz liebe Grüße,
      Emma

  3. Habe diese Torte für einen Geburtstag nachgebacken, sah auch toll aus… für 10 minuten. Dann sind alle Schichten auseinander gerutscht, bevor das Geburtstagskind die überhaupt sehen konnte. Habe dann einen riesen Matschhaufen verschenkt. Geschhmeckt hat es trotzdem, aber etwas traurig war ich schon. War nämlich auch nicht ganz so günstig alle Zutaten ^^‘

    • Ok, das ist ja mega ärgerlich. Wie lange hast du sie gekühlt? Oder hast du irgendetwas weg gelassen? Die Torte wurde mittlerweile von einigen anderen nachgebacken. Bisher gab es keine Probleme mit dem Halt!
      Das tut mir leid!
      Liebe Grüße,
      Emma

  4. Hallo Emma,
    die Torte sieht TRAUMHAFT aus. Ich bin ja auch ein grooooooßer Nutellafan. Und heute ist auch noch Welt-Nutella-Tag. Dreimal darfst Du raten, was bei mir heute auf dem Brot gelandet ist ;)
    Liebste Grüße,
    Melanie

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